现如今绿茶,已经广为人知。
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,
保留了鲜叶的天然物质,绿色的茶汤而由此得名。
那何为毛尖茶呢?其实毛尖茶也是属于绿茶的范畴中。区别在于毛尖茶只采摘茶芽为主的部分。
毛尖茶用一芽一叶或两叶的茶叶炒制而成。特点明显,具有茶形细直,圆润光滑,茶身遍布白毫。
在冲泡后,茶汤色泽碧绿,质地柔嫩,鲜绿光滑,香气清新,茶味醇香回甘,耐人寻味。
毛尖的工艺工序
毛尖茶工序繁杂:首先是茶叶的筛选,只用一芽一叶或两叶的茶叶;然后摊放;
后经生锅、熟锅、初烘炒制;再摊凉后复烘才真正完成。整个过程精细而繁复。
毛尖的种类
毛尖各类较多,较为熟悉的有沩山毛尖、信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、秀山毛尖、黄山毛尖、竹溪毛尖等,
这些茶叶均为茶中珍品,可以说是我们中国茶文化中的一大瑰宝。
毛尖茶的功效
毛尖茶保留了茶叶新鲜的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
常饮毛尖茶能防癌、降脂。茶中的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,增加血管有效直径,
使血管壁保持一定的弹性,消除脉管痉挛。
除此之外,还能降低血压,茶中所含物质对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量
均有明显的降低作用。甚至对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁的伤害。
山贺食品建议一款信阳毛尖系列茶品,供广大爱茶喜茶人士享用。
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