上期小贺给大家介绍了“蔬菜之王”芦笋，那“蔬菜皇冠”你知道是哪一款蔬菜吗？

今天小贺就来给大家介绍这款家喻户晓蔬菜—西兰花。

西兰花作为一种营养价值高的蔬菜，近年来备受人们喜爱。它不仅口感鲜美，更有着丰富的营养成分。

那么，西兰花究竟有哪些特点呢？

第一：营养丰富。西兰花含有多种维生素和矿物质，都是我们人体需要的，对我们有很多好处。

第二：抗氧化。西兰花里含有抗氧化物质，能够帮助我们抵抗自由基的侵害，爱美的宝宝，西兰花一定不要错过了哦。

第三：低热量、高纤维。减脂期的达人们都清楚，西兰花是减脂的最佳拍档，低卡低脂，非常适合减脂健身的人群食用。

相比新鲜蔬菜，小贺会更推荐大家购买速冻蔬菜，尤其是担心西兰花的清洗问题的宝宝。

西兰花因其自身特性，处理起来十分不便。在大家常规认知里，西兰花容易产生农残，因此每每在超市购买的西兰花，拿回家需要经过多次清洗，由此市面上甚至产生了专门的蔬果清洗剂。

而速冻蔬菜则不需要担心这个问题，速冻蔬菜经过专业清洗加工，买回家后直接就可以开袋烹饪，不仅仅是帮助我们节省备菜时间，更重要的是我们无需担心农残问题，工厂都是严格按照标准清洗，非常适合追求健康生活的人群。

如果你已经购买了新鲜西兰花，正苦于如何正确清洗，跟紧小贺不迷路：

1. 西兰花大概冲洗下，切开！（切的同时注意看是否有肉眼可见的虫卵）
2.用淡盐水抓洗两分钟！
3.用面粉水再洗两分钟，然后泡十分钟！（面粉吸附力特别强，这一步不能省略！可以彻底清洗西兰花）
4.倒掉面粉水，用清水再清洗几遍即可！

好啦本周小知识到这就结束啦，关注小贺分享更多蔬菜小知识。

Ps：本文参考百度百科，如有问题欢迎指正。

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