蚕豆（Vicia faba L.），豆科野豌豆属一二年生草本植物。

蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂、胆石碱等调节大脑和神经组织的重要成分，可促进人体骨骼的生长发育，预防心血管疾病、延缓动脉硬化，是一种营养丰富的食材。

但是因其收货季节短暂，也使它成为了一种时令性的食物。

山贺食品有一款产品——冷冻蚕豆瓣

采用指定农场直接采购的应季原料，结合手工甄选，经过专业生产线的漂烫，保证无菌污染，新鲜送达。

所需食材：

猪肉糜150g，冷冻蚕豆瓣100g，茴香苗 30g，

酱油少许，鸡精，盐，糖，料酒少许；

烹饪过程：

1、冷冻蚕豆瓣，浸水20秒，捞出沥水；

2、肉糜中放少许酱油和料酒，放入锅中炒制变色；

3、将蚕豆瓣放入锅中一起翻炒；

4、加入切好的茴香苗，加盐，鸡精，糖调味；

5、继续简单翻炒即可出锅。

是不是超级简单～有了冷冻蚕豆瓣，做饭只需五分钟~

更详细的料理步骤：

请参考下方的官方抖音账号小视频，搜索以下关键字：

贺公馆~美食

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